►哈比雪兒燒烤餐
無論是活動聚餐還是露營
烤肉這件事,歷久不衰,不論放在什麼活動都非常的吸引人
麻煩的不外乎就是準備材料、食材、生火、清潔打掃及收拾。
為了幫各位省時省事!
我們推出了鐵板無煙燒烤餐的服務!
菜單介紹
無肉不歡!
♦ 牛五花(厚切) ♦
牛胸腹肉,油脂風味濃厚、油花細緻,肥而不膩。
♦ 板腱牛(厚切) ♦
又稱嫩肩牛排,屬於肩胛骨上方的肉,每頭牛大約只有兩公斤的量,特色是中間有一根透明的嫩筋,脂肪少,肉結實。肉較瘦,帶有嚼勁。
♦ 安格斯霜降牛(厚切) ♦
油豐富且分布均勻,肉中間有少許細筋,肉質香甜有口感,適合煎烤或燒烤,口感與無骨牛小排相似。,越嚼越香越好吃!
< 牛肉均選用美國牛 >
♦ 松阪豬(厚切) ♦
嫩中帶脆肉香豐富,又稱『黃金六兩』,取自豬隻頭、頸間的部位,每頭豬所能生產的「松阪豬肉」僅有兩片,肉色比起其他部位較為白嫩,經烹煮後,肉質甜美而不膩、瘦肉不柴且嫩中帶脆,吃起來有嚼勁,還帶有肉香味,是所有豬肉中口感最佳的部位之一。
♦ 梅花豬(厚切) ♦
又稱豬肉中的沙朗,瘦肉中帶有放射狀的油花,油脂分布均勻,因此口感較好。 梅花肉不像五花肉帶有太多油脂,也不像瘦里肌肉容易乾澀,尤其不用擔心它像後腿肉一樣硬。 梅花肉是非常好料理的部位。
< 豬肉均選用台灣國產豬 >
♦ 雞腿排 ♦
取自雞隻運動量最大的飽滿腿肉位置,精心去骨便於烹煮,多元應用深受國人喜愛肉質鮮嫩多汁。
<以上肉品均為燒烤厚切>
♦ 草蝦 ♦
純淨水源養殖的草蝦,口感扎實Q彈,活凍真空包裝將鮮甜滋味鎖在蝦肉,草蝦生食有著蔗糖般的甜味,口感Q彈好吃。
♦ 天使紅蝦 ♦
天使紅蝦肉質綿密,有著一般蝦類無法比擬的鮮甜美味,常見用於生食、燒烤及油炸等,用途較廣,而在日本是高級的生食用海鮮,與牡丹蝦並列日本高級海老。
♦ 魷魚 ♦
蛋白質,脂肪含量極低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。而且頗富營養成分,對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。
燒烤飲食均衡一下
♦ 鴻禧菇 ♦
外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳,又有「蟹味菇」、「海鮮菇」等別名。
♦ 青椒 ♦
彩椒是少數富含茄紅素的食物,所出產的甜椒品種因多為青色的「甜椒」。
♦ 地瓜 ♦
選用台農57號地瓜,質地綿密風味鮮甜。
♦ 筊白筍 ♦
脆嫩鮮美,口感跟竹筍有些許相似,口感鮮脆多汁尾韻帶有甜味。
♦ 玉米筍 ♦
為低卡食物,玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量,因此玉米筍是想要維持健康體重或減肥的人的好食物。口感清脆鮮甜,料理百搭。
♦ 美生菜 ♦
口感鮮脆香甜,沒有一般萵苣有的苦澀味,而是有淡淡的甜味,燒烤中搭配著肉吃,是絕配!
燒烤的器具使用鐵板,揮別過去使用烤肉網沾黏的問題發生,調味部分選用安佳奶油、玫瑰鹽、黑胡椒等,讓提昇風味的同時還能吃到食材最原始的味道,從食材的挑選上到最後擺盤的部分一路都是經由主廚精心設計,為的就是讓所有人都能體驗到最美味且豐盛的視覺及味覺饗宴。
雙人套餐售價 : 1399元+10%
<飲品需另加購>
搭配活動另享優惠價
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